《功能农业百问》之八：功能农业是谁的机遇?（二） |
| 时间:2015-09-28 来源:未知 作者:admin 点击: 次 |
|
功能农业提出七年来，在中科大功能农业团队和硒谷科技推动下，逐步带动了我国农业和食品业的革新性发展。在这波发展浪潮中，谁将是新机遇的垂青者？依我看来，他们无疑会是一部分农业、食品龙头和地方政府。 除了前一节说到的农业龙头。我们本节再来看看食品龙头。目前，食品龙头是市场化为主，政府为辅的产业化格局。它们包括保健品企业、乳制品、粮油及农产品深加工等。 食品领域的市场化特性，要求食品企业不断进行产品创新。比如：乳制品企业，除了正常牛奶加工外，就是靠不断的新亮点来争取消费者。粮油也正在朝着营养化、功能化和品牌化快速发展。另一方面，食品业的较高利润，也允许其进行较大强度的广告宣传，而广告内容就需要有切中消费者需求点的产品创新点。 功能农业的出现为功能食品创新提供了源头活水。在全国食品工业会议上，来自产业研究机构和解放军总后的专家们一致称赞：“功能农业将成为功能食品开发的新来源”。 【编者按】 想象一下，每天在吃饭的时候，吃水果的时候，很自然地补充了我们身体缺乏的某种矿物质，大家都能身体健康而强壮，感冒、癌症很多疾病都离我们远去。这该是多么美妙的事情呀！而功能农业就是要让这个梦想成为现实。 功能农业从最初2008年由赵其国院士提出，至今将近7年。但公众对这样一个全新的方向还很不了解，为了形象、生动的向社会传播功能农业的有关科学知识，笔者根据日常大家关心的问题，以答疑解惑的形式编辑了《功能农业百问》，并通过互联网、纸媒和书籍等全媒体刊发。 谨以此文，纪念即将到来的功能农业7周年！
中科大苏州研究院功能农业实验室 |
 |
