《功能农业百问》之十七：功能农业:模糊了农产品和保健品界线-凯发k8官方网站

        功能农业是一次革命性进步，这一发展已经突破了农业自身范畴，也会带来一批产业的发展机会。这一机遇的根源在于，功能农业的出现，使农产品和保健品的界线开始变得模糊。

        我们都知道，中国人崇尚食物补充，食疗养生。药食同源的中医学因此得以兴盛，但是，长久已来，在发展中存在着口感不好，草药味大的问题。功能农业则使普通农产品经过定向、定量强化我们必需的功能成分，比如：人体缺乏的某些矿物质，变为功能性农产品，加工制备成为餐桌上的保健品。

        与此同时，功能农业还将深刻改变人们对于保健品的理解，扩大和延伸食品的范畴。保健食品的来源因此变得更加丰富，制备途径也会更加自然。这对于尚在培育中的保健市场是一场及时雨。因此，一经推出，先期知晓的朋友们就表达了欢迎和喜爱，特别是，七年来，不单为中国消费者钟爱，而且面对多国农业政要，已开始赢得了海外消费者亲睐。

【编者按】

        想象一下，每天在吃饭的时候，吃水果的时候，很自然地补充了我们身体缺乏的某种矿物质，大家都能身体健康而强壮，感冒、癌症很多疾病都离我们远去。这该是多么美妙的事情呀！而功能农业就是要让这个梦想成为现实。

        功能农业从最初2008年由赵其国院士提出，至今将近7年。但公众对这样一个全新的方向还很不了解，为了形象、生动地向社会传播功能农业的有关科学知识，笔者根据日常大家关心的问题，以答疑解惑的形式编辑了《功能农业百问》，并通过互联网、纸媒和书籍等全媒体刊发。

        谨以此文，纪念即将到来的功能农业7周年！

 

中科大苏州研究院功能农业实验室