《功能农业百问》之五十七：消费者最熟悉的地方——超市 |
| 时间:2016-02-15 来源:未知 作者:尹雪斌 点击: 次 |
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很多人当了解到功能农业，希望选购功能农产品时，都会很关心的询问，产品有没有进超市。因为超市是消费者最熟悉的地方，超市，顾名思义超级市场，想买的东西应该都有。因此，超市是功能农业与普通消费者发生关系的重要场合。
功能农产品进入超市的分为两大类。一类是生鲜，一类是食品。生鲜由于保质期短，新品推广的风险大。这也是为什么，在过去很多年，绿色食品推行中，也从星星之火，变为燎原之势的。功能农产品的生鲜，应该学习绿色食品的推广做法，比如开设专柜，并且需要做现场的推广、营销。或者通过展报、知识卡片、品尝，要让消费者知道，功能农产品的基本知识。对于功能农产品制备的食品，比如大米、面粉及其制品，目前在超市中也已有销售。不过由于消费者面对的是一个陌生产品品类，对他们的教育，是必不可少的。所以，功能农产品进入商超以后，通过怎样的营销，来不断拉升功能农业知识的普及，以及商品品牌的知名度，是营销专家们亟需思考的问题。 【编者按】 想象一下，每天在吃饭的时候，吃水果的时候，很自然地补充了我们身体缺乏的某种矿物质，大家都能身体健康而强壮，感冒、癌症很多疾病都离我们远去。这该是多么美妙的事情呀！而功能农业就是要让这个梦想成为现实。 功能农业从最初2008年由赵其国院士提出，至今将近7年。但公众对这样一个全新的方向还很不了解，为了形象、生动地向社会传播功能农业的有关科学知识，笔者根据日常大家关心的问题，以答疑解惑的形式编辑了《功能农业百问》，并通过互联网、纸媒和书籍等全媒体刊发。
谨以此文，纪念即将到来的功能农业7周年！
中科大苏州研究院功能农业实验室 |
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